Autour de Sylvie Truillet, professeur de SVT, ils sont une trentaine de collégiens volontaires à composer l’atelier scientifique du collège. Ils se retrouvent régulièrement sur le thème de l’alimentation cette année. Au fil des mois, ils aborderont divers sujets : comment bien s’alimenter, les avantages des circuits courts, les aliments de saison, des modes de productions… Ils recevaient Évelyne Guilhem, agricultrice de Castelnaudary, qui fait partie du programme national Passions céréales, en partenariat avec la Chambre d’agriculture.
Les élèves ont visité sur son exploitation céréalière en décembre, ils y reviendront au printemps. Ce contact, tout au long de l’année, avec la responsable de cette exploitation, qui est en partie en conversion bio, leur permet de suivre l’évolution des récoltes.
Pour préparer la rencontre de cette semaine, les collégiens avaient formulé des questions auxquelles la professionnelle est venue répondre. Ils recevront aussi un représentant de l’association Eco-citoyenneté qui mettra en exergue les circuits courts et les différents types de productions agricoles. Les membres de l’atelier se rendront aussi en avril dans une ferme consacrée à l’élevage de bovins. Ils participeront également en mai à la journée académique du développement durable au lycée Sabatier.
Enfin, en juin, la journée départementale d’éducation à l’environnement complétera le riche programme que Sylvie Truillet a concocté pour ces collégiens qui suivent son passionnant atelier.
