La Ville de Trèbes dans l'Aude à la loupe

Histoire: Cyril Paulin met la main à la pâte depuis août 2001 et vous suggère différentes pizzas, avec des originalités comme celle aux pâtes ( la Torti) ou celle au poulet ( la chicken). Avec sa carte fidélité qui vous les détaille toutes vous pouvez passer votre commande par téléphone. Il vous suggère également une  gamme de paninis. Un espace aménagé vous permet de les déguster sur place si vous le souhaitez. Vous pourrez aussi vous y installer pour patienter le temps de la réalisation de votre commande.

Pizzas  Paninis Boissons

 Pour ces fêtes Cyril au Happy Snack a pensé à des compositions festives pour ses pizzas…
à la carte traditionnelle s’ajoutent celles ci-dessous.

Les paninis ne sont pas en reste puisqu’il nous en propose deux dans le même esprit de fête:
Panini  au foie gras: 6€
Foie Gras / Mozzarella

Panini au Foie Gras et aux gésiers confits: 6,50€
Foie Gras /gésiers/mozzarella

       Philippe et Marie Pierre nous suggèrent de nouvelles pizzas dont le brie est la vedette…  à découvrir absolument!

Fromagère 10€ : Brie, Bleu, Chèvre, Mozzarella, Crème Fraîche
Paysanne 9€ : Lardons, Oignons, Brie, Crème Fraîche
Rustique 10€ : Pommes de Terre, Lardons, Oignons, Brie, Crème
Pizza au Brie 7,50€ : Epaule, Brie

Consultez la totalité de la carte:  cliquez ICI

       Philippe et Marie Pierre avec leur point de vente Bonissimo, ont élu depuis peu domicile sur le parking de LogiMarché. Vous pourrez vous garer aisément pour réceptionner les pizzas à peine sorties du four que vous aurez commandé sur place ou que vous auriez précédemment commandé par téléphone. Ils sont là désormais du mardi au dimanche de 18h à 21h.

Vous pouvez également vous adresser à eux pour des repas de groupes, ils vous proposeront notamment leur paëlla géante. Contactez les au  06 21 36 12 02

       Vous avez peut-être déjà gouté les pizzas et les paninis d’Happy Snack que nous propose Cyril. Il a ajouté une nouvelle spécialité que l’on peut choisir pour le moment à midi seulement. Il s’agit des bruschettas qui comme ses autres préparations se déclinent  dans l’association de plusieurs ingrédients.  Nous avons suivi pas à pas l’élaboration de « la Chorizo » dont nous nous sommes ensuite régalés. Vous pouvez opter pour celles à base de crème fraiche ou de tomate (Voir sur diaporama) et Cyril se montre conciliant si vous souhaitez remplacer un ingrédient. A découvrir le midi !

       Pas le temps ou pas envie de cuisiner… voila un nouveau point de vente qui vous propose des pizzas à emporter. Ce sont les commerçants que vous avez eu l’occasion de découvrir sur l’avenue Pasteur au magasin bio, Carina et Jean Michel, qui nous reviennent  . Oui oui! ils  retrouvent le contact avec  les Trébéens, une relation qu’ils adorent et qui leur manquait.  Drôle de reconversion direz vous… que nenni, la pizza ils connaissent et même parfaitement puisqu’ils avaient par le passé un bar-pizzéria dans les P.O.
C’est sur le parking de Super U qu’ils posent leur camion jaune vif « PIZZA LEO » du prénom de leur petit bout de chou que vous pouvez voir sur l’une de nos photos.

Des pizzas au Feu de Bois
La particularité de leurs pizzas est avant tout qu’elles sont cuites au feu de bois. Ainsi dans ce petit espace bien aménagé trône l’élément essentiel le four, avec bien évidemment la pièce maîtresse  les mains de Carina. Quoi de plus beau que les mains d’une femme dans la farine, chantait Nougaro et quand en prime, elles préparent avec dextérité les garnitures généreuses de ses pizzas, le résultat est savoureux.

Une multitude de choix
A propos de ces garnitures, l’expression «  l’embarras du choix »  est on ne peut plus appropriée. En effet, la carte vous suggère plus de 50 garnitures différentes pour les salées qui se déclinent sur 4 bases distinctes : les « rouges » base tomate, les « blanches » base crème fraiche, les « rosées » base tomate/crème fraîche ( mélangées), et les « arlequins » demi pizza base tomate/ demi pizza base crème fraiche. Les ingrédients des compositions offrent quand à eux une très grande diversité : impossible de vous les citer tous mais vous les découvrirez sur la carte ci-dessous. Les enfants ne sont pas oubliés et ils adorerons choisir parmi les pizzas bambino dont les noms leurs sont familiers : barby, pokemone, tygrou, schtroumph … ( Le petit Léo nous a confié que la schtroumph est sa préférée) .  Pour compléter votre repas les pizzas sucrées constitueront un délicieux dessert.

Livraison  à  domicile
Carina joviale et agréablement volubile vous aidera à choisir avant de mettre la main à la pâte pour préparer votre pizza.  Mais vous pourrez découvrir la personnalité de Jean Michel si vous optez pour la livraison à domicile ( 0,50€ sur Trèbes seulement) . C’est à lui que vous ouvrirez et même s’il est d’un naturel discret, vous apprécierez sa gentillesse.