6 février 2013Commentaires fermés sur Resto Evasion
Activité: Restaurant Adresse: 12, rue de l’industrie
ZAC de sautès le bas Tel: 04 68 78 88 88 Le Site : Cliquez ICI
La Carte: Horaires: Midi et soir
Du lundi midi au vendredi midi
12h-14h & 19h-21h Info + : Cuisine traditionnelle et régionale
Histoire: Cathie et Greg Consola sont devenus les maitres des lieux en janvier 2012. Ils ont succédé à Fanny et Christophe CABOT qui étaient là depuis 2008.
Cet hôtel a été créé dans les années 90 par Joseph Caparros il a passé la main en avril 2002 à Philippe Sigronde .
Menu 13€ entrée-plat-dessert 1/4vin et café offerts
Menu 11 € entrée-plat ou plat-dessert
1/4vin et café offerts
12 août 2012Commentaires fermés sur Les Consola se sont réunis
Cathie et Greg Consola, nos sympathiques hôteliers d’Evasion ont vécu une très belle journée pour laquelle étaient réunis pas moins de 170 parents et cousins issus de la famille Consola. Ils étaient venus de partout : Espagne, Italie, Amérique du Nord et du Sud et de l’Aude où réside une forte concentration de cette famille.
C’est au cousin Henri Consola qui durant 15 ans a effectué de très longues et profondes recherches que revient le mérite de ce grand rassemblement familial.
Leurs Ancêtres et Christophe Colomb…
Le grand navigateur durant la construction des bateaux de la flotte de l’une de ses expéditions se met à la recherche d’hommes sur lesquels il pourra compter. Pour cela il retourne en Italie où sa famille à de nombreuses relations pour prospecter et trouver de talentueux futurs compagnons de voyage. Parmi ceux qui suivent le navigateur en Espagne se trouve une famille originaire de la ville d’Este composée du père Salvatore Consola maître tailleur de pierre et sculpteur, le fils ainé Eugenio maître charpentier le cadet Andrea compagnon bâtisseur, et le benjamin Camilo âgé de 12 ans. L’épouse de Salvatore étant décédée lors de la naissance de Camilo, plus rien ne retient la famille Consola en Italie. Salvatore demande l’accord à ses enfants qui décident en commun de tenter l’aventure. Le temps que la construction des caravelles soit terminée et que Christophe Colomb ait fini ses préparatifs, il s’écoulait quelques années qui seront de trop pour Salvatore qui avait alors passé la cinquantaine, ainsi que pour Eugénio qui devait s’occuper de son jeune frère et de son père. Il n’y aura qu’Andréa qui participera à l’expédition et qui ne reviendra pas des Amériques. Vers 1750 les Consola se fixent à Ontiñena dans la province de Huesca dans l’Aragon. C’est ainsi que nait la branche des Consola d’Espagne dont les participants de cette cousinade sont les descendants.
Les recherches d’Henri ( en tee-shirt noir sur les photos) ne s’arrêtent pas là et il a réuni des tonnes d’informations et anecdotes des siècles suivants. Le jour de cette cousinade où chacun arborait un foulard marqué des armoiries la ville Ontiñéna , il avait réalisé pour eux un arbre généalogique détaillant 3 branches sur les deux derniers siècles, jusqu’aux derniers nés comme le petit Enzo de Cathie et Greg. Ils se sont donné rendez-vous dans deux ans et c’est Angel ( avec le tablier marqué « Cousinade » ) qui organisera la rencontre dans la ville d’Ontiñena.
16 avril 2012Commentaires fermés sur Rendez vous de printemps pour l’Amicale des Pieds Noirs
Ce rendez vous printanier pour les membres de l’amicale se déroulait dans un nouveau cadre, puisqu’il a eu lieu à Resto Evasion où ils ont bénéficié de l’accueil chaleureux de Cathie et Greg. Dès le lendemain une partie du groupe partait pour 5 jours de visites et détente sur la Costa Brava